位於林口三井附近的巷弄的Amber Hill,為教父牛排插旗林口美食戰區的品牌，主打高級牛排餐點吸引眾多老饕前往嘗鮮，因桃園靠近林口有地利之便，小編難得訂到位置，滿懷期待一探教父牛排，體驗一次高檔精緻料理，也算是人生難得一番新體驗。
教父牛排Amber Hill |營業資訊
★店家名稱：教父牛排Amber Hill
★營業時間：12:00–15:00 18:00–22:00 (每周一休息)
★訂位: 線上訂位請點我
★店家地址： 244新北市林口區忠孝一路76號
★聯絡電話：0923 373 954
★個人推薦指數：★★★★(4)
★google評論 4.1 (截至2023/11/9 546 則 Google 評論)
★交通資訊：位於三井outlet附近，林口交流道附近約8分鐘車程的距離，有附設停車場，位於餐廳500公尺附近，路邊也好停車。
教父牛排Amber Hill |菜單
餐點主要以單點為主，特定節日可能會推出套餐，主餐價位落到近兩千價位，副餐前菜約落於300-500元不等價位。
另主打各式酒類，除了搭配肉類餐點的紅酒白酒外，還包含調酒及精釀啤酒可以選擇(小編不常喝酒無法提供有建議選項)。
下圖取至官網部分圖片(詳細餐點連結點選 菜單看我)
教父牛排Amber Hill|環境介紹
餐廳內部開放廣大空間，深色原木原色搭配法式吊燈，大片落地窗及庭院造景凸顯浪漫愜意之感，有種讓人置身在歐洲古典莊園感，餐廳採開放廚房模式，部分座位區可以看到廚師們烹煮食材畫面，另外餐廳亦有提供包廂環境適合多人聚餐(12位包廂低消為2萬5，特殊節日為5萬。16位包廂低消為3萬，特殊節日為6萬)。小編整體非常喜歡這裏邊環境氣氛，算是約會或是營造浪漫的好地方，不過整體是開闊大廳空間，所以環境音量稍微明顯，如果是比較想要私密安靜用餐環境的朋友要稍微斟酌。
教父牛排Amber Hill|餐點介紹
楓糖香麵包(3顆 NT$135)
點完餐後，餐廳會先招待每人一顆麵包，不得不說這顆麵包雖然看起來不起眼，但對小編來說算是有驚豔到，麵包經過烤過外面有點微酥但內層膨鬆柔軟還不時冒出熱氣，表面楓糖香提出麵粉的香氣非常好吃，要不是我們已經點了很多東西，其實是有想要再加點麵包，因為真的是很好吃。
西班牙蒜辣蝦 NT$550
看起來紅通通感覺會很辣，實際上不太會辣主要是蒜頭跟辣油的鹹度去襯托，蝦子很大、肉質扎實，整體調味就跟外觀一樣偏重，比較吃不出蝦子本身的甜味，喜歡重口味的人可以點，搭配酒類應該是不錯的選擇。
自家蚵仔煎蛋NT$420
大顆的蚵仔(官網寫明為生蠔)與厚切蛋煎融合，淋上類似甜辣醬的醬汁(官網註明是拉差辣椒醬)，本身吃起來口感蓬鬆生蠔飽滿富含水分並沒有因為煎煮而變得太乾，不敢吃生蠔的人也可以嘗試，也是來訪的人必點的菜色之一。
野菇義大利麵 NT$380
小編想說難得來到這麼高級的餐廳，試看看義大利麵的水準，基本表現就是中規中矩，並沒有令人特別驚艷部分，建議可以優先點其他餐點。
美國頂級肋眼牛排20oz NT$3680
來到期待已久的主餐，肋眼牛排的油脂豐富，表面微焦脆引出牛肉鮮味，內層粉嫩透出肉汁味道強烈美味，搭配綿密蒜泥會讓人一口接著一口，比較可惜的是小編個人覺得熱度不太夠，但或許是烹調方式跟保持牛排本體美味所考量，但整體還是非常推薦。
牛排提供2種沾醬，各為中東紅椒醬和阿根廷香草醬，桌上也配有鹽之花可以使用，但小編覺得沾點鹽之花就很好吃了。
教父牛排Amber Hill|整體心得
Amber Hill 插旗林口，讓人不必特地到台北即可享用優質牛排餐點，餐廳用餐環境開放整體氣氛輕鬆歡樂，整體推薦家庭，商務、朋友聚餐，適合聊天放鬆好好享用美食的好地方，餐點採單點為主，如果有點主餐的話為1500以上，但餐廳沒有低消要求，因此價位高低見仁見智，小編認為適合特殊或紀念節日時來此用餐，應可以留下特別的體驗，如有預算推薦前來用餐。
